Alimento Proteico
La proteina nel nostro cibo contribuisce agli amminoacidi essenziali. Gli amminoacidi sono usati dalle cellule per costruire nuove proteine e riparare i muscoli. Il cibo proteico non è un'alta fonte di energia, tuttavia la proteina è essenziale nella giusta quantità per il corretto funzionamento dei nostri corpi.
Le proteine nel cibo contribuiscono con gli aminoacidi essenziali alla vostra dieta. Gli aminoacidi sono usati dalle cellule per costruire nuove proteine e riparare i muscoli, riparare l'osso, la pelle, gli organi e il sangue. Senza proteine, i tagli e le abrasioni non guariranno rapidamente, i muscoli non cresceranno e il sangue non si coagula correttamente. Il tuo corpo utilizza le proteine per la crescita e per costruire ormoni, anticorpi e gli enzimi che regolano le reazioni chimiche all'interno del corpo.
Alimenti ricchi di proteine. È importante ottenere il giusto equilibrio di proteine con carboidrati e grassi nel cibo. Tuttavia, una dieta ricca di cibi ricchi di proteine non è necessariamente migliore. Vedere Requisito proteico. Gli atleti hanno bisogno del giusto equilibrio di proteine, non di cibi ricchi di proteine. I nostri corpi hanno bisogno di 50-65 grammi di cibo proteico ogni giorno. Si tratta di circa 8 once o 225 grammi di carne al giorno. Gli atleti dovrebbero assumere carboidrati più complessi per fornire energia ai muscoli, ma mantenere la quantità di proteine e grassi alimentari nella quantità giornaliera raccomandata. Vedere grasso alimentare, come funzionano i muscoli, carboidrati e carico di carboidrati. Gli alimenti ricchi di proteine si possono trovare negli alimenti per animali, piante e latticini. Alimenti con proteine animali, come carne, pesce e pollame contengono tutti e 9 gli amminoacidi completi necessari per la funzione e la crescita del corpo. Proteine vegetali e latticine come uova, latte, formaggio, noci, semi, fagioli, piselli, lenticchie, soia, pane e cereali, e le verdure verdi non hanno proteine complete. Tuttavia, gli aminoacidi mancanti in alcuni alimenti vegetali / di proteine del latte sono presenti in altri. È facile ottenere un fabbisogno proteico completo mangiando combinazioni di diverse proteine vegetali o di prodotti caseari. Ad esempio, solo i due alimenti vegetali proteici riso e fagioli in combinazione hanno l'insieme completo di 9 aminoacidi che formano una proteina completa.
Elenco alimenti ad alto contenuto proteico:
| Alimenti proteici animali | 1 grammo di proteine alimentari per 100g (3.5 oz) di peso |
Alimenti proteici vegetali e lattiero-caseari | 1 grammo di proteine alimentari per 100g (3.5 oz) di peso |
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| Beef Topround, Lean |  36.12g |
Semi di zucca | 32.97g |
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| Pancetta di maiale | 35.73g |
Burro di arachidi | 25.09g |
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| Petto di manzo, magra | 33.26g |
Formaggio cheddar | 24.90g |
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| Bistecca di manzo, magra | 31.06g |
Formaggio Monterey | 24.48g |
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| Manzo Top Controfiletto, Lean | 30.55g |
Colby Cheese | 23.76g |
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| Lonza di maiale | 30.48g |
Arachidi | 23.68 |
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| Tonno pinna blu | 29.91g |
Formaggio mozzarella | 22.17g |
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| Pancetta di tacchino | 29.60g |
mandorle | 22.09g |
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| Pollo, carne scura | 28.99g |
Pistacchio | 21.35 |
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| ostrica | 28.81g |
Semi di lino | 19.50g |
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| Filetto di manzo, magra | 28.51g |
tofu | 17.19g |
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| Tacchino, carne bianca | 28.48g |
Avena | 16.89g |
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| Rene di manzo | 27.27g |
Tuorlo d'uovo | 15.86g |
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| Halibut | 26.69g |
Anacardi | 15.31g |
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| Trota cotta | 26.63g |
Nocciole | 15.03g |
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| Vitello cotto | 25.93g |
Noci | 15.03g |
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| Fegato di manzo | 25.51g |
Uovo fritto | 13.63g |
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| Salmone cotto | 25.56g |
Germogli di soia | 13.10g |
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| Oca | 25.16g |
Siero | 12.93g |
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| Caviale | 24.60g |
Fiocchi di latte | 12.49g |
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| Agnello cotto | 24.52g |
Ricotta | 11.26g |
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| Basso d'acqua dolce | 24.18g |
Noci Pecan | 9.50g |
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| Platessa | 24.16g |
Lenticchie | 9.02g |
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| Manzo con l'osso | 24.05g |
Pane integrale | 8.80g |
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| Hamburger 80% magro | 24.04g |
Noci di ghianda | 8.10g |
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| Anatra | 23.48g |
Fagioli di Lima | 7.80g |
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| tacchino | 23g |
Noci di macadamia | 7.79g |
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| Braciola di maiale | 21.91g |
Fagioli di mungo | 7.54g |
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| Turchia Gizzard | 21.72g |
cranberrys | 5.54g |
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| Cuore di tacchino | 21.47g |
Piselli verdi | 5.36 |
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| Acciuga | 20.35g |
Fagioli pinto | 4.86g |
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| aragosta | 20.50g |
Fagioli | 4.83g |
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| Gamberetti calore umido | 20.91g |
Yogurt | 3.47g |
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| Fegato di tacchino | 20.02g |
Latte scremato | 3.37g |
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| Granchio reale dell'Alaska | 19.35g |
Latte intero | 3.22g |
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| Pollo, carne bianca | 16.79g |
Riso bianco | 2.69g |
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| Riso integrale | 2.58g |
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| Frutta | ~ 1 g o meno |
Riassunto degli alimenti proteici
È importante per gli atleti ottenere il giusto equilibrio di alimenti proteici, non necessariamente più proteine. L'elenco di cibi proteici fornisce esempi di alimenti che vanno dal più alto al più basso per le comuni fonti alimentari proteiche. Le proteine possono essere trovate in quasi tutti i cibi. Alcuni alimenti sono ricchi di proteine mentre altri alimenti hanno un basso valore proteico. I nostri corpi hanno bisogno di 50-60 grammi di cibo proteico al giorno più combinazioni di alimenti proteici, che forniscono amminoacidi completi. Non è necessario consumare grandi quantità di alimenti ricchi o ricchi di proteine. È più importante mangiare il giusto equilibrio di cibi e grassi proteici, con carboidrati complessi.